Makanan yang Dihindari bagi Penderita Diabetes – Masagi Indonesia

Makanan Penderita Diabetes – Diabetes Melitus adalah penyakit kronis yang menjangkit orang dewasa dan anak-anak di seluruh dunia. Tidak terkontrolnya diabetes mengakibatkan munculnya komplikasi yang serius seperti penyakit jantung, penyakit ginjal hingga kebutaan.

Pradiabetes juga dihubungkan dengan kondisi ini. Yang perlu diperhatikan, mengonsumsi makanan yang salah dapat meningkatkan kadar gula darah, insulin dan mengakibatkan peradangan yang dapat meningkatkan resiko penyakit anda.

Karbohidrat, protein dan lemak merupakan nutrisi utama dalam membuat energi di tubuh anda. Dari ketiga hal tersebut, karbohidrat memiliki efek terbesar dalam meningkatkan kadar gula darah.

Hal ini terjadi karena karbohidrat diubah menjadi gula atau glukosa dan terserap dalam aliran darah anda. Ketika seseorang dengan diabetes mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat dalam satu waktu, maka kadar gula orang tersebut dapat naik ke level yang berbahaya.

Berikut makanan yang berbahaya anda konsumsi jika anda penderita diabetes kering atau basah:

•  Minuman Manis

Minuman manis merupakan pilihan terburuk untuk seseorang dengan diabetes. Minuman ini memiliki karbohidrat yang tinggi, dengan 354 ml dari minuman kaleng soda kandungan karbohidratnya mencapai 38 gram.

Dengan jumlah mililiter yang sama dari minuman kaleng soda, es teh manis dan es lemon mengandung 36 gram karbohidrat, terutama dari gula.

Sebagai tambahan, minuman ini mengandung fruktosa yang mempunyai peran penting dalam hubungannya dengan resisten insulin dan diabetes. Dalam sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi minuman manis dapat meningkatkan resiko diabetes.

Kandungan fruktosa yang tinggi pada sebuah minuman dapat mengancam metabolisme tubuh dan menimbulkan kolesterol yang berbahaya.

Dalam sebuah studi tentang obesitas, mengonsumsi 25% kalori dari minuman berfruktosa tinggi saat melakukan diet menyebabkan meningkatnya resisten insulin dan lemak perut, tingkat metabolisme yang rendah dan masalah kesehatan jantung.

Untuk mengatur kadar gula darah dan mencegah resiko penyakit, anda dapat mengonsumsi air putih dan minuman rendah gula.

• Lemak Trans

Lemak trans sangat berbahaya bagi kesehatan.

Lemak trans dapat ditemukan dalam margarin, selai kacang, creamer dan makanan beku. Produsen makanan sering menambahkan pada biskuit atau kue untuk memperpanjang masa simpan.

Meskipun lemak trans tidak secara langsung menaikkan kadar gula darah, hal ini meningkatkan peradangan dan resisten insulin serta menurunkan kadar kolesterol yang baik dan gangguan fungsi arteri.

Efek tersebut merupakan hal yang harus diperhatikan bagi penderita diabetes karena mereka sangat rentan dalam terkena serangan jantung.

• Roti Putih, Pasta dan Nasi

Roti putih, nasi dan pasta merupakan makanan berkarbohidrat tinggi. Mengonsumsi roti dan olahan tepung lainnya telah menunjukkan hasil yang signifikan dalam meningkatkan kadar gula darah bagi penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Namun ini tidak berlaku dengan olahan gandum. Dalam sebuah studi, pasta dengan bebas gluten juga dapat meningkatkan kadar gula dalam darah dan dengan bahan dasar beras atau nasi yang memiliki dampak paling besar.

Dalam sebuah studi lainnya, menggantikan roti putih dengan roti tinggi serat menunjukkan hasil yang signifikan dalam menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Selain itu, kadar kolesterol dan tekanan darah dapat diturunkan.

• Yogurt Rasa Buah-Buahan

Plain Yogurt (tanpa rasa) dapat menjadi pilihan bagi penderita diabetes. Akan tetapi, yogurt dengan rasa buah-buahan memiliki cerita yang berbeda.

Yogurt yang memiliki rasa buah-buahan biasanya terbuat dari susu rendah lemak dan ditambahkan dengan gula. Dalam satu kemasan (245 gram) yogurt dengan aneka rasa mengandung 47 gram gula, ini artinya hampir 81% kalorinya berasal dari gula.

Banyak orang yang menganggap bahwa yogurt menjadi alternatif yang sehat dari es krim. Namun, yogurt jenis ini dapat mengandung gula yang sama atau lebih dari es krim.

Daripada memilih yogurt dengan gula tinggi yang dapat menaikkan kadar gula darah anda, lebih baik ada menggunakan yogurt rendah gula yang memiliki manfaat untuk kesehatan anda.

• Sereal Manis 

Mengonsumsi sereal adalah cara terburuk dalam sarapan untuk anda penderita diabetes.

Meskipun terdapat klaim yang menyehatkan dalam kemasannya, banyak sereal yang mengandung karbohidrat tinggi. Selain itu, hanya terdapat sedikit sekali protein dalam kemasan sereal.

Kandungan dalam 55 gram sereal granola mengandung 30 gram karbohidrat dan dalam sereal Grape Nuts mengandung 41 gram karbohidrat. Dari setiap masing-masing sereal tersebut hanya mengandung 7 gram protein per porsi.

Untuk menjaga kadar gula darah anda, lebih baik anda memilih makanan yang berprotein tinggi serta rendah gula. 

• Kopi dengan Rasa

Kopi sering dihubungkan dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk mengurangi resiko dari diabetes. Namun, kopi dengan tambahan rasa lainnya bukan menjadi minuman kesehatan, tetapi sebagai minuman penutup.

Kopi dengan aneka rasa juga mengandung karbohidrat. Bahkan dengan porsi yang sedikit dapat dengan signifikan menaikkan kadar gula darah anda.

Contohnya 454 ml caramel frappucino dari sebuah kedai kopi mengandung 67 gram karbohidrat dan dengan porsi yang sedikit mengandung 30 gram karbohidrat.

Untuk menjaga kadar gula darah serta mencegah obesitas, memilih kopi yang tanpa rasa dengan 1 sdm cream dapat menjadi pilihan anda.

 

Baca lebih lanjut: 7 Obat Herbal untuk Diabetes 

 

• Madu dan Sirup

Penderita diabetes sering meminimalisir dalam penggunaan gula (white sugar) seperti untuk permen dan biskuit.

Akan tetapi, bentuk dari gula lainnya juga dapat meningkatkan kadar gula darah anda. Ini termasuk gula merah, madu dan sirup maple.

Walaupun banyak alternatif gula lainnya yang natural, ada alternatif tersebut yang malah mengandung banyak karbohidrat. Berikut perbandingan karbohidrat dalam setiap 1 sendok makan:

• Gula Putih : 12,6 gram
• Madu : 17 gram
• Sirup Maple : 13 gram

Dalam sebuah studi, orang dengan pradiabetes sering merasakan meningkatnya kadar gula dalam darah serta peradangan ketika mereka mengonsumsi 50 gram dari gula putih atau madu.

Strategi terbaik anda adalah dengan menghindari bentuk dari gula dan gunakan gula untuk diabetes.

• Buah Kering

Buah merupakan sumber yang bagus untuk beberapa vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin C dan potassium.

Ketika buah dikeringkan, hasil proses dalam menurunkan kadar airnya menyebabkan nutrisi lainnya menjadi lebih tajam kandungannya. Namun, gula juga ikut menjadi lebih tinggi kandungannya.

Satu gelas buah anggur mengandung 27 gram karbohidrat, termasuk 1 gram serat. Sedangkan 1 gelas kismis (anggur kering) mengandung 115 gram karbohidrat dan 5 gram serat.

Dari hal tersebut, kismis mengandung 3x lebih banyak karbohidrat daripada anggur. Untuk jenis buah kering lainnya hampir memiliki kenaikan yang sama jika dibandingkan dengan buah segarnya.

Jika anda memiliki diabetes, anda dapat mengonsumsi buah dengan kadar gula yang rendah seperti berry yang memiliki manfaat kesehatan untuk anda sambil menjaga kadar gula darah.

• Jus Buah

Walaupun jus buah selalu dihubungkan dengan manfaat kesehatan, hal ini memiliki efek pada gula darah yang hampir mirip dengan soda dan minuman gula lainnya.

Apabila jus tersebut tanpa ditambah gula, maka sangat bermanfaat untuk kesehatan. Lain lagi jika ditambah gula dalam konsumsinya. Dalam beberapa kasus, kadang jus buah memiliki kadar gula dan karbohidrat yang lebih tinggi dari soda.

Alternatif terbaiknya adalah anda mengonsumsi air dengan irisan lemon, yang mengandung kurang lebih 1 gram karbohidrat.

• Kentang Goreng

Kentang goreng adalah makanan yang harus anda hindari jika anda penderita diabetes. 

Kentang merupakan makanan yang tinggi akan karbohidrat. Kentang dengan ukuran medium mengandung 37 gram karbohidrat.

Namun ketika sudah dicampur dan digoreng dengan minyak goreng, kentang goreng dapat meningkatkan gula darah anda.

Makanan yang digoreng terbukti dapat meningkatkan kadar racun yang lebih banyak seperti senyawa AGE dan aldehid yang menimbulkan peradangan dan meningkatkan penyakit lainnya.

Beberapa studi lainnya telah mengaitkan bahwa mengonsumsi kentang goreng dan makanan goreng lainnya dapat meningkatkan penyakit jantung dan kanker.

Lebih baik anda mengonsumsi ubi dengan porsi yang sedikit.

 

Baca lebih lanjut tentang Masagi Obat Diabetes.